Como parte do Programa de Gestão Avançada, que estamos fazendo em Barcelona, visitamos hoje (01/03) uma central de logística do Mercadona. Primeira surpresa: uma rede de supermercados criada em 1981 já tem a maior participação de mercado na Espanha.
São mais de 1.200 lojas (todas padrão, com um espaço de cerca de 1.300 m²). Os 60 mil empregados são o principal diferencial competitivo. Pelo que vimos, a empresa adota modelos de gestão avançados, que permitem uma atração de empregados diferenciados.
Outro destaque é a completa padronização dos processos produtivos. O modelo de negócio é bem definido, é tudo previsto. O destaque foi conhecermos a fábrica de pães, onde são produzidos 90 mil baguetes por dia, com apenas 15 empregados por turno.
Visita à logística do Mercadona, em Barcelona
